EUSKARA / ENGLISH / FRANÇAIS / *INTOLERANCIAS
CARTA INTERIOR
Tostas Saladas en Pan Hogaza
Tomate y Aceite de Oliva
3,50€Salmón Ahumado, Aguacate, Queso crema, y nueces
6,50€Tomate, Aguacate y Jamón Ibérico
5,00€Pavo, Queso de cabra, y Tomate Rallado
5,50€Mozzarella, Tomate y Pesto
3,50€Hummus de Garbanzo, Guacamole y Nueces
4,50€Tostas Dulces en Pan de Brioche
con Nutella
4,50€con Plátano, Canela y Crema de Cacahuete
4,95€con Mantequilla y mermelada de fresa
3,50€Smoothies
*BASE DE ZUMO DE NARANJA O LECHE DE AVENA
Fresa y Plátano
4,95€Naranja, Zanahoria y jengibre
4,95€Tropical (kiwi piña mango papaya platano)
4,95€Mango - Piña - Fruta Pasión - Naranja
4,95€Arándano, Plátano y Leche de Avena
4,95€Zumo de Naranja
2,00€Yogurt Bowls
CLÁSICO
4,50€Yogur natural, Copos de Maiz, Frambuesas, kiwi, Plátano y Nueces.
TROPICAL
4,50€Frutas tropicales, (Mango, Papaya, Piña, kiwi), Copos de Maiz y Miel.
POWER MORNING
5,50€Yogur natural, Açai, Copos de Maiz y Frutas Variadas.
10% DE SUPLEMENTO EN TERRAZA
TXIPIRONES “PELATINTA”
12,5€GUISADOS EN SU TINTA, ARROZ BASMATI, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAHONESA DE AJOS.
TAKO BAKALAO “CHIPO-ARRIERO”
13,5€RACIÓN DE 25O GRS BACALAO CONFITADO Y NUESTRA SALSA AJOARRIERO CON UN TOQUE CHIPOTLE.
MAGRET DE PATO
22€PECHUGA DE PATO, CHUTNEY DE MANGO, BONIATO FRITO Y ENSALADA.
T-BONE STEAK
45€ (PIEZA)ENTRECOT Y SOLOMILLO CON PATATAS, ENSALADA Y MOJO DE PIQUILLOS.
10% DE SUPLEMENTO EN TERRAZA
UNA DE “TOMATE MARINERA”
12,5€ENSALADA DE TOMATE, PIPARRAS, CEBOLLETA Y SARDINAS EN ACEITE.
BETI CESAR
12,5€LECHUGA, TIRAS DE POLLO FRITO, LASCAS DE IDIAZÁBAL, TOMATE, CRUTONES CON ESPELETTE Y SALSA CÉSAR.
POLKE SALMÓN BOWL
13,5€SALMÓN FRESCO, ARROZ BASMATI, LECHUGA, GUACAMOLE, CHUTNEY DE MANGO, TOMATITOS, SÉSAMO Y SALSA TERIYAKI.
POLKE TOFU BOWL
12,5€TOFU INFUSIONADO, TRIGO BURGUL, LECHUGA, ZANAHORIA, TOMATITOS, CEBOLLA MORADA, EDAMAME, MAIZ Y VINAGRETA DE SOJA.
POLKE ITALO BOWL
11,5€PASTA COCIDA, PERLAS DE MOZARELLA, TOMATITOS, LECHUGA, EDAMAME, ACEITUNAS NEGRAS Y VINAGRETA AL PESTO.
10% DE SUPLEMENTO EN TERRAZA
HOT DOGS
ESKUPILOTA
7,5€HOT DOG DE ALBÓNDIGAS DE TERNERA, SALSA DE TOMATE, CREMA DE IDIAZÁBAL Y SALSA PESTO.
CHORIPAN CRIOLLO
6,5€CHORIZO CRIOLLO ASADO CON TXAKOLÍ, BOLLO DE PAN RÚSTICO, CEBOLLA CRISPY, EMULSIÓN DE CHIMICHURRI, PICO DE GALLO Y RÚCULA.
MAL QUERIDO
7€SALCHICHA DE CERDO ARTESANA, SALSA DE QUESO CHEDDAR, PICO DE GALLO, JALAPEÑOS, CREMA DE AGUACATE, CEBOLLA ROJA Y CILANTRO.
INDIAN CURRY
7€SALCHICHA DE CERDO ARTESANA, LECHUGA, TOMATE, BACON, CEBOLLA CARAMELIZADA Y CURRY DE VEGETALES.
BURGERS BUNS
TXERRI PULLED
9,5€CARNE DE CERDO DESMECHADA, QUESO CHEDDAR, LECHUGA, CEBOLLA ROJA, CEBOLLA CRISPY Y SALSA POLKERA.
CHIKEN BURGER 1838
9€MUSLO FRITO, HUEVO COCIDO, CEBOLLA CARAMELIZADA, LECHUGA Y MAHONESA DE AJOS.
KALAMARRAK
8€AROS DE TXIPIRON FRITOS Y MAHONESA DE LIMA-LIMÓN.
CRISPY PANKO FISH
8,5€TIRAS DE BACALAO FRITO, LECHUGA, CEBOLLA ROJA CON LIMA, CILANTRO Y SALSA TARTARA.
BEYOND BURGER
10,5€HAMBURGUESA VEGETAL, LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO CHEDDAR, CREMA DE PIQUILLOS.
10% DE SUPLEMENTO EN TERRAZA
TARTA DE QUESO
5,5€CON SALSA DE DE FRUTOS ROJOS Y HELADO DE FRAMBUESA.
TXOKOLATEA
5,5€BIZCOCHO DE CHOCOLATE TEMPLADO, CREMA DE MARACUYA Y SALSA DE CACAO.
3 BOLAS DE HELADOS
4,5€ELIGE ENTRE: CHOCOLATE, FRAMBUESA, DULCE DE LECHE, NATA O PLÁTANO.
“SAGARDOTEGIA”
5,5€QUESO IDIAZABAL, MANZANAS EN NUESTRO ALMIBAR, MEMBRILLO Y NUECES.
10% DE SUPLEMENTO EN TERRAZA
BLANCOS
ETXETXO
14,50€TXAKOLÍ (GETARIA)
CASCARELA
10,75€RUEDA
AÑARES TERRANOVA NOVA
14€VERDEJO
IDRIAS FINCAS (SOMONTANO)
14€CHARDONNAY
ENATE
16,50€CHARDONNAY
MOSCATO MIA
14€MOSCATO
TINTOS
HEREDERO JOVEN
11€RIOJA
AZABACHE CRIANZA
15,50€RIOJA
VALDUBON ROBLE
14,50€RIBERA DEL DUERO
RAMON BILBAO
17,50€RIOJA · CRIANZA
CANTOS DE VALPIEDRA
16,50€RIOJA · CRIANZA
ROSADOS
HOMENAJE
10,75€NAVARRA
SIDRA
ALORRENEA
6€SIDRA
POLKTAILS
MULE 18/70
8,50€Vodka, sirope de jengibre, lima y top de cerveza 18/70
GALERNA EN LA CONCHA
8,50€Fernet-Branca, bourbon, lima y ginger beer
MAITIA
8,50€Ron Bacardi 8, Cointreau, sirope de almendra, lima y Pedro Ximénez
EL CHINGÓN
8,50€Tequila, mango, fruta de la pasión, lima y tabasco
EL FUNICULAR
8,50€Gin Bombay Saphire, licor de casis, zumo de limón y tónica pink
PISCO SOUR (FRESA/F. DE LA PASIÓN/ VAINILLA)
8,50€Pisco, limón, azúcar y clara
EL VERMUJITO
8,50€Vermú Martini Rosso, naranja, menta, azúcar moreno y ginger ale
MOJITOX (FRESA/MANGO)
8,50€Ron Bacardi, menta, azúcar, lima y txakoli
APERITIVOS
POLKA SPRITZ
6€Martini Fiero infusionado, cava y tónica pink
SAN NEGRONI
6€Vermú martini Rosso, Bombay Saphire, Martini Bitter 1872 y pacharán
POLKAKO URAK 75CL PARA COMPARTIR
AGUA DONOSTIARRA DE SIDRA ¡Comparte!
16€Sidra, Bombay Saphire Gin, Pisco, sirope de fresa, zumo de lima y tónica pink
AGUA DONOSTIARRA DE TXAKOLI ¡Comparte!
18€Txakoli, Martini Blanco, Martini Dry, Limoncello, zumo d elima y uva, sirope de azúcar y tónica de té matcha
LOS VIRGIN (0,0)
VIRGIN PASIÓN
6,50€Fruta de la pasión, menta, azúcar, lima y ginger ale
MARRUBI MOJITO
6,50€Fresa, menta, azúcar, lima y soda
CHICKEN BURGER
11€ACOMPAÑADO DE PATATAS FRITAS, SALSA POLKERA, KETCHUP DE LA CASA, REFRESCO
FINGERS DE BACALAO
11€ACOMPAÑADO DE PATATAS FRITAS, SALSA POLKERA, KETCHUP DE LA CASA, REFRESCO
10% DE SUPLEMENTO EN TERRAZA
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