Gora Donostia!
PLATILLOS
“LA POLKA RUSA”
8,5450gr . ENSALADILLA RUSA CON PRODUCTOS DE LA TIERRA, PIPARRAS, VENTRESCA, BONIATO Y MAHONESA DE VENTRESCA.
“MORROS DE VIEJAS”
8250g . CABEZA DE JABALÍ, PEPINILLOS, ACEITUNA NEGRA, VERDE, CEBOLLINO, GAMBAS Y VINAGRETA DE CÍTRICOS.
"ANTXOAS MARINADAS"
6,56 uds. BOQUERONES DE LA CASA, VINAGRETA DE PIMIENTOS Y ACEITE DE OLIVA.
“ESCALIVADA CON MOZZARELLA"
8,5250g . BERENJENAS, CEBOLLETAS, PIMIENTOS ASADOS, MOZZARELLA, TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS Y GUINDILLAS.
PICAR
"CROQUETAS DE CALABAZA"
63uds. ESPECIADAS Y CREMA DE QUESO IDIAZÁBAL
“CROQUETAS DE “ROPA VIEJA” Y JAMÓN”
63 uds. CON REDUCCIÓN DE TOMATE
NACHOS “BATZUK”
10,5SALSA VIZCAINA TUNEADA, SALSA AJOARRIERO, CREMA DE AGUACATE, ALUBIA ROJA, PIPARRAS Y CREMA AGRIA CON PIMENTÓN DE ESPELETTE.
"BRAVAS POLKA"
6,5GAJOS DE PATATA, SALSA CHIPOLKA, MAYONESA DE AJOS Y JALAPEÑOS.
"LAS ALIOLI"
6,5GAJOS DE PATATA, MAHONESA DE AJOS Y JALAPEÑOS.
ARITOS DE TXIPIRON`
10,5250gr.CON MAHONESA DE LIMA Y LIMÓN.
BOLETUS DIP
8,5EMPANADILLAS FRITAS DE HONGOS Y SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL, PARA DIPEAR.
RACIÓN DE JAMÓN
20100gr. JAMÓN IBÉRICO, PICOS DE PAN, ACEITE DE OLIVA Y TOMATE RALLADO.
PAN PARAPÁN... CHORIPÁN
TXERRI PULLED
8,5150 GRS DE PULLED PORK, QUESO CHEDDAR, PEPINILLOS, CEBOLLA ROJA Y SALSA POLKERA.
CHICKEN BURGER 1838
7,5180 GRS DE MUSLO DE POLLO FRITO, HUEVO COCIDO, CEBOLLA CARAMELIZADA, LECHUGA Y MAHONESA DE AJOS.
CHORIPAN DE TXISTORRA
6,5130 GRS DE TXISTORRA, CREMA DE AGUACATE, CREMA DE MAIZ POBLANA, AROS DE CEBOLLA ROJA Y CILANTRO, RÚCULA Y VINAGRETA DE ZANAHORIAS.
EL CRIOLLO
6,5150 GRS DE CHORIZO CRIOLLO ASADO CON TXAKOLÍ, CEBOLLA CRISPY, EMULSIÓN DE CHIMICHURRI, SALSA CRIOLLA Y RÚCULA.
BETI CÉSAR
11,5COGOLLOS DE LECHUGA, LASCAS DE IDIAZÁBAL, TOMATE, CRUTONES CON ESPELETTE Y SALSA CÉSAR.
MENÚ “TXIKIS”
CHICKEN BURGER
10ACOMPAÑADO DE: PATATAS FRITAS, SALSA POLKERA, KETCHUP DE LA CASA, REFRESCO Y... + REGALO SORPRESA!
FINGERS DE BACALAO
10ACOMPAÑADO DE: PATATAS FRITAS, SALSA POLKERA, KETCHUP DE LA CASA, REFRESCO Y... + REGALO SORPRESA!
POLKSTARS
FISH AND CHIPS
12,5DE BACALAO CON SALSA COCKTAIL.
TXIPIRONES “PELATINTA”
12,5GUISADOS EN SU TINTA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y ARROZ BASMATI.
BAKALAO “CHIPO-ARRIERO”
10BAKALAO AL ESTILO AJOARRIERO, CON UN TOQUE DE CHILE CHIPOTLE, CREMA DE PIQUILLO Y PATATAS.
TXORIZOS A LA POMAROLA
8,5CHORIZO CRIOLLO GUISADO EN SALSA DE TOMATE, COUS-COUS Y MAHONESA DE AJOS.
ESKU-PILOTA
12180 GRS ALBÓNDIGAS DE CORDERO, SALSA DE YOGURT, TOMATITOS, LECHUGA, CEBOLLA ROJA, CILANTRO Y TORTILLAS DE MAIZ.
TATAKI DE TXULETA
12,5200GR DE CARNE DE TXULETA, MOJO DE PIQUI- LLOS, PATATAS FITAS, ENSALADA DE LECHUGA CON CEBOLLETA Y TORTILLAS DE TRIGO.
POSTRES
TARTA DE QUESO
5Con helado de frutos rojos
TXOKOLATEA
5,5BIZCOCHO DE CHOCOLATE TEMPLADO, CREMA DE MARACUYÁ Y SALSA DE CACAO
YOGURT
5YOGUR NATURAL, MUESLI Y SALSA DE FRUTOS ROJOS.
HELADOS BEN & JERRYS
4,5150gr. STRAWBERRY CHEESECAKE / CHUNKY MONKEY / CHOCOLATE
BLANCOS
ETXETXO TXAKOLÍ (GETARIA)
2,2/14Hondarribi zuri, Hondarribi beltza
TOBELOS (RIOJA)
2,8/17,5Viura, sauvignon blanco
MINIUS (MONTERREI)
2,7/17,5Godello
IDRIAS FINCAS (SOMONTANO)
2,5/16,5Chardonay
AÑARES TERRANOVA (RUEDA)
2/13Verdejo
RAMÓN BILBAO (RUEDA)
14,5Verdejo
AURA (RUEDA)
16Verdejo
MAR DE FRADES (RIAS BAIXAS)
24Albariño
MOSCATO (RIAS BAIXAS)
2,2/14Moscato
BELMUT BLANCO (PRIORAT)
19,5Garnacha blanca, viogner
MARTINI PROSECO (ITALIA)
19Martini proseco collezione
VON BUHL (ALEMANIA)
23,5Riesling
MOSCATO (ITALIA)
2,2/14Moscato
TINTOS
RAMÓN BILBAO (RIOJA)
2,5/16,5Tempranillo
BAI GORRI (RIOJA)
2,9/19,5Tempranillo
REMELLURI RESERVA (RIOJA)
28Tempranillo, garnacha, graciano, viura, malvasía
AZABACHE (RIOJA)
2,2/15Tempranillo
TERRIBLE (RIBERA DEL DUERO)
2,6/17Tempranillo
CRUZ DE ALVA CRIANZA (R. DUERO)
26Tempranillo
DEHESA GAGO (TORO)
2,8/17,50Tinta de Toro
LAS VIOLETAS (CEBREROS)
20GARNACHA 100%
ARENISCA (ECO-BIO) (C. Y LEÓN)
2,8 / 17,50Tinta de Toro
MICHEL LYNCH NATURE (FRANCIA)
18,5Merlot
TANDEM (MARRUECOS)
21Syrah
12 LUNAS (D.O SOMONTANO)
2,5/17Cabernet sauvignon, tempranillo, garnacha, syrah
ROSADOS
HOMENAJE (NAVARRA)
1,5/10Garnacha
LA NOVIA IDEAL (VALENCIA)
16Bobal
JEREZ
EMILIO HIDALGO FINO
2,6Palomino fino
EMILIO HIDALGO PEDRO XIMENEZ
4Pedro Ximenez
ESPUMOSOS
M. BOSCH BRUT NATURE (CAVA)
4/25Macabeo, Xarel.lo, parellada
AYALA BRUT MAJEUR (CHAMPAGNE)
49Pinot noir, pinot meunier, chardonnay y pinot nero
POLKTAILS
MULE 18/70
8Vodka, sirope de jengibre, lima y top de cerveza 18/70
GALERNA EN LA CONCHA
8Fernet-Branca, bourbon, lima y ginger beer
MAITIA
8Ron Bacardi 8, Cointreau, sirope de almendra, lima y Pedro Ximénez
EL CHINGÓN
8Tequila, mango, fruta de la pasión, lima y tabasco
EL FUNICULAR
8Gin Bombay Saphire, licor de casis, zumo de limón y tónica pink
PISCO SOUR (FRESA/F. DE LA PASIÓN/ VAINILLA)
8Pisco, limón, azúcar y clara
EL VERMUJITO
8Vermú Martini Rosso, naranja, menta, azúcar moreno y ginger ale
MOJITOX (FRESA/MANGO)
8Ron Bacardi, menta, azúcar, lima y txakoli
APERITIVOS
POLKA SPRITZ
6Martini Fiero infusionado, cava y tónica pink
SAN NEGRONI
6Vermú martini Rosso, Bombay Saphire, Martini Bitter 1872 y pacharán
POLKAKO URAK 75CL PARA COMPARTIR
AGUA DONOSTIARRA DE SIDRA ¡Comparte!
16Sidra, Bombay Saphire Gin, Pisco, sirope de fresa, zumo de lima y tónica pink
AGUA DONOSTIARRA DE TXAKOLI ¡Comparte!
18Txakoli, Martini Blanco, Martini Dry, Limoncello, zumo d elima y uva, sirope de azúcar y tónica de té matcha
LOS VIRGIN (0,0)
VIRGIN PASIÓN
6Fruta de la pasión, menta, azúcar, lima y ginger ale
MARRUBI MOJITO
6Fresa, menta, azúcar, lima y soda
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