































Gora Donostia!
COMPARTIBLES
“LA POLKA RUSA” 250gr
4,5€ENSALADILLA RUSA CON PRODUCTOS KM 0, PIPARRAS, VENTRESCA, BONIATO Y MAHONESA DE VENTRESCA.
PIMIENTOS ASADOS Y SU ACEITE DE AJOS 200gr
8,5€ASADO DE PIMIENTOS, ALIÑADOS CON ACEITE DE AJO.
MORRONES Y BOQUERONES 200gr
8,5€PIMIENTOS ASADOS Y BOQUERONES DE LA CASA.
BERENJENAS ASADAS Y SHITAKES 200gr
8,5€BERENJENAS Y HONGOS SHITAKES MARINADOS EN UN VINAGRE AGRIDULCE.
ANTXOAS MARINADAS (6uD.) (KM0)
6,5€BOQUERONES DE LA CASA, VINAGRETA DE PIMIENTOS Y ACEITE DE OLIVA.
CROQUETAS DE CALABAZA
5 UD. 10€ / 1 UD. 2,5€ESPECIADAS Y CREMA DE QUESO IDIAZÁBAL.
CROQUETAS DE “ROPA VIEJA Y JAMÓN”
5 UD. 10€ / 1 UD. 2,5€CON REDUCCIÓN DE TOMATE.
"NACHOS “BATZUK"
10€NACHOS FRITOS EN CASA, SALSA VIZKAINA TUNEADA, SALSA AJOARRIERO, CREMA DE AGUACATE, ALUBIA ROJA, GUINDILLAS Y CREMA AGRIA CON PIMENTÓN DE ESPELETTE.
"ARITOS FRITOS DE TXIPIRÓN"
12€REBOZADOS CON HARINA DE GARBANZOS Y ACOMPAÑADOS DE MAHONESA DE LIMA-LIMÓN.
TABLA ANTIPASTI
19,5€VARIEDAS DE QUESOS DEL PAIS, CHORIZO, SALCHICHÓN, JAMÓN IBÉRICO, ACEITUNAS Y PATATAS.
PATATAS BRAVAS (KM0)
8€GAJOS DE PATATA, SALSA CHIPOLKA, MAYONESA DE AJOS Y JALAPEÑOS.
BOLETUS DIP
9,5€EMPANADILLAS FRITAS DE HONGOS Y SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL. PARA DIPEAR!!.
“FISH AND CHIPS” DE BACALAO
12,5€CON SALSA TARTARA Y GAJOS DE LIMA.
MENÚ INFANTIL
CHICKEN BURGER
11€ACOMPAÑADO DE PATATAS FRITAS, SALSA POLKERA, KETCHUP DE LA CASA, REFRESCO
FINGERS DE BACALAO
11€ACOMPAÑADO DE PATATAS FRITAS, SALSA POLKERA, KETCHUP DE LA CASA, REFRESCO
HOT DOGS
ESKUPILOTA
7,5€HOT DOG DE ALBÓNDIGAS DE TERNERA, SALSA DE TOMATE, CREMA DE IDIAZÁBAL Y SALSA PESTO.
CHORIPAN CRIOLLO
6,5€CHORIZO CRIOLLO ASADO CON TXAKOLÍ, BOLLO DE PAN RÚSTICO, CEBOLLA CRISPY, EMULSIÓN DE CHIMICHURRI, PICO DE GALLO Y RÚCULA.
MAL QUERIDO
7€SALCHICHA DE CERDO ARTESANA, SALSA DE QUESO CHEDDAR, PICO DE GALLO, JALAPEÑOS, CREMA DE AGUACATE, CEBOLLA ROJA Y CILANTRO.
INDIAN CURRY
7€SALCHICHA DE CERDO ARTESANA, LECHUGA, TOMATE, BACON, CEBOLLA CARAMELIZADA Y CURRY DE VEGETALES.
BURGERS BUNS
TXERRI PULEED
9€CARNE DE CERDO DESMECHADA, QUESO CHEDDAR, LECHUGA, CEBOLLA ROJA, CEBOLLA CRISPY Y SALSA POLKERA.
CHIKEN BURGER 1838
8,5€MUSLO FRITO, HUEVO COCIDO, CEBOLLA CARAMELIZADA, LECHUGA Y MAHONESA DE AJOS.
KALAMARRAK
8€AROS DE TXIPIRON FRITOS Y MAHONESA DE LIMA-LIMÓN.
CRISPY PANKO FISH
8,5€TIRAS DE BACALAO FRITO, LECHUGA, CEBOLLA ROJA CON LIMA, CILANTRO Y SALSA TARTARA.
BEYOND BURGER
10,5€HAMBURGUESA VEGETAL, LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO CHEDDAR, CREMA DE PIQUILLOS.
ENSALADAS
UNA DE “TOMATE MARINERA”
12,5€ENSALADA DE TOMATE, PIPARRAS, CEBOLLETA Y SARDINAS EN ACEITE.
BETI CESAR
12,5€LECHUGA, TIRAS DE POLLO FRITO, LASCAS DE IDIAZÁBAL, TOMATE, CRUTONES CON ESPELETTE Y SALSA CÉSAR.
POLKE SALMÓN BOWL
13,5€SALMÓN FRESCO, ARROZ BASMATI, LECHUGA, GUACAMOLE, CHUTNEY DE MANGO, TOMATITOS, SÉSAMO Y SALSA TERIYAKI.
POLKE TOFU BOWL
12,5€TOFU INFUSIONADO, TRIGO BURGUL, LECHUGA, ZANAHORIA, TOMATITOS, CEBOLLA MORADA, EDAMAME, MAIZ Y VINAGRETA DE SOJA.
POLKE ITALO BOWL
11,5€PASTA COCIDA, PERLAS DE MOZARELLA, TOMATITOS, LECHUGA, EDAMAME, ACEITUNAS NEGRAS Y VINAGRETA AL PESTO.
POLKSTARS
TXIPIRONES “PELATINTA”
12,5€GUISADOS EN SU TINTA, ARROZ BASMATI, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAHONESA DE AJOS.
TAKO BAKALAO “CHIPO-ARRIERO”
13,5€RACIÓN DE 25O GRS BACALAO CONFITADO Y NUESTRA SALSA AJOARRIERO CON UN TOQUE CHIPOTLE.
MAGRET DE PATO
19,5€PECHUGA DE PATO, CHUTNEY DE MANGO, BONIATO FRITO Y ENSALADA.
T-BONE STEAK
44€ (PIEZA)ENTRECOT Y SOLOMILLO CON PATATAS, ENSALADA Y MOJO DE PIQUILLOS.
ETXEKO POSTREAK
TARTA DE QUESO
5,5€CON SALSA DE DE FRUTOS ROJOS Y HELADO DE FRAMBUESA.
TXOKOLATEA
5,5€BIZCOCHO DE CHOCOLATE TEMPLADO, CREMA DE MARACUYA Y SALSA DE CACAO.
3 BOLAS DE HELADOS
4,5€ELIGE ENTRE: CHOCOLATE, FRAMBUESA, DULCE DE LECHE, NATA O PLÁTANO.
“SAGARDOTEGIA”
5,5€QUESO IDIAZABAL, MANZANAS EN NUESTRO ALMIBAR, MEMBRILLO Y NUECES.
10% DE SUPLEMENTO EN TERRAZA
BLANCOS
ETXETXO TXAKOLÍ (GETARIA)
2,2/14Hondarribi zuri, Hondarribi beltza
TOBELOS (RIOJA)
2,8/17,5Viura, sauvignon blanco
MINIUS (MONTERREI)
2,7/17,5Godello
IDRIAS FINCAS (SOMONTANO)
2,5/16,5Chardonay
AÑARES TERRANOVA (RUEDA)
2/13Verdejo
RAMÓN BILBAO (RUEDA)
14,5Verdejo
AURA (RUEDA)
16Verdejo
MAR DE FRADES (RIAS BAIXAS)
24Albariño
MOSCATO (RIAS BAIXAS)
2,2/14Moscato
BELMUT BLANCO (PRIORAT)
19,5Garnacha blanca, viogner
MARTINI PROSECO (ITALIA)
19Martini proseco collezione
VON BUHL (ALEMANIA)
23,5Riesling
MOSCATO (ITALIA)
2,2/14Moscato
TINTOS
RAMÓN BILBAO (RIOJA)
2,5/16,5Tempranillo
BAI GORRI (RIOJA)
2,9/19,5Tempranillo
REMELLURI RESERVA (RIOJA)
28Tempranillo, garnacha, graciano, viura, malvasía
AZABACHE (RIOJA)
2,2/15Tempranillo
TERRIBLE (RIBERA DEL DUERO)
2,6/17Tempranillo
CRUZ DE ALVA CRIANZA (R. DUERO)
26Tempranillo
DEHESA GAGO (TORO)
2,8/17,50Tinta de Toro
LAS VIOLETAS (CEBREROS)
20GARNACHA 100%
ARENISCA (ECO-BIO) (C. Y LEÓN)
2,8 / 17,50Tinta de Toro
MICHEL LYNCH NATURE (FRANCIA)
18,5Merlot
TANDEM (MARRUECOS)
21Syrah
12 LUNAS (D.O SOMONTANO)
2,5/17Cabernet sauvignon, tempranillo, garnacha, syrah
ROSADOS
HOMENAJE (NAVARRA)
1,5/10Garnacha
LA NOVIA IDEAL (VALENCIA)
16Bobal
JEREZ
EMILIO HIDALGO FINO
2,6Palomino fino
EMILIO HIDALGO PEDRO XIMENEZ
4Pedro Ximenez
ESPUMOSOS
M. BOSCH BRUT NATURE (CAVA)
4/25Macabeo, Xarel.lo, parellada
AYALA BRUT MAJEUR (CHAMPAGNE)
49Pinot noir, pinot meunier, chardonnay y pinot nero
POLKTAILS
MULE 18/70
8Vodka, sirope de jengibre, lima y top de cerveza 18/70
GALERNA EN LA CONCHA
8Fernet-Branca, bourbon, lima y ginger beer
MAITIA
8Ron Bacardi 8, Cointreau, sirope de almendra, lima y Pedro Ximénez
EL CHINGÓN
8Tequila, mango, fruta de la pasión, lima y tabasco
EL FUNICULAR
8Gin Bombay Saphire, licor de casis, zumo de limón y tónica pink
PISCO SOUR (FRESA/F. DE LA PASIÓN/ VAINILLA)
8Pisco, limón, azúcar y clara
EL VERMUJITO
8Vermú Martini Rosso, naranja, menta, azúcar moreno y ginger ale
MOJITOX (FRESA/MANGO)
8Ron Bacardi, menta, azúcar, lima y txakoli
APERITIVOS
POLKA SPRITZ
6Martini Fiero infusionado, cava y tónica pink
SAN NEGRONI
6Vermú martini Rosso, Bombay Saphire, Martini Bitter 1872 y pacharán
POLKAKO URAK 75CL PARA COMPARTIR
AGUA DONOSTIARRA DE SIDRA ¡Comparte!
16Sidra, Bombay Saphire Gin, Pisco, sirope de fresa, zumo de lima y tónica pink
AGUA DONOSTIARRA DE TXAKOLI ¡Comparte!
18Txakoli, Martini Blanco, Martini Dry, Limoncello, zumo d elima y uva, sirope de azúcar y tónica de té matcha
LOS VIRGIN (0,0)
VIRGIN PASIÓN
6Fruta de la pasión, menta, azúcar, lima y ginger ale
MARRUBI MOJITO
6Fresa, menta, azúcar, lima y soda
¡Reserva tu mesa!

